Bemerkungen zur angeblich durch das Süßungsmittel Aspartam verursachten Entstehung von Formaldehyd und Adduktbildung.

Tephly TR.

Department of Pharmacology, The University of Iowa, Iowa City 52242, USA.

Ein vor kurzem veröffentlichter Aufsatz von Trocho et al. (1) beschreibt Versuche, die durchgeführt wurden um zu zeigen, dass Formaldehydaddukte entstehen, wenn Ratten das Süßungsmittel Aspartam erhalten. Die Autoren nehmen an, dass das in Aspartam enthaltene Methanol Formaldehyd bildet, das anschließend Addukte mit Protein, DNA and RNA bildet. Die eingesetzten Dosen waren stark unterschiedlich. In diesem Brief werden zuvor veröffentlichte Studien, die nicht von diesen Autoren genannt werden, besprochen, um den Wirkungsmechanismus von Methanol und Formaldehyd bei Affen und Menschen zu relativieren, da die beiden Spezies relevant in Bezug auf die Toxizität von Methanol und seinem toxischen Metaboliten, der Armeisensäure, sind.

Life Sci. 1999;65(13):PL157-60.